lunes, 9 de marzo de 2015
Índice.
-Bienvenid@s al blog.
-Vídeo de bienvenida al blog
- Hablando de dietas.
- La importancia de contar calorías es ¿ buena o mala?
- Trucos para comer más saludable.
- Comidas:
· La importancia de realizar 5 comidas diarias.
· Hablando de los desayunos.
· Menú.
· Almuerzo(II).
- Recetas:
·Smoothie de plátano y mango.
·Tortitas.
·Smoothie de fresas y plátanos.
-Enfermedades relacionadas con la alimentación.
· Hipercolesterolemia.
· Desnutrición.
· Sobrepeso y obesidad.
· Anemia por deficiencia de hierro.
· Trastornos alimenticios:
· Anorexia.
· Bulimia.
-Just do it.
-Webgrafía
domingo, 8 de marzo de 2015
Hola a todos!
Hola a tod@s! Si estáis leyendo esto significa que estáis en mi blog así que, bienvenid@s.
Antes de nada, aclarar que este blog va a ser un trabajo de clase y por tanto, una vez terminado, no seguiré con él.
Dicho esto, en este blog subiré entradas sobre como conseguir unos hábitos saludables, ya sean desde desayunos,cenas,etc a como motivarse a dejar nuestros hábitos (no tan saludables) y empezar un nuevo estilo de vida.
sábado, 7 de marzo de 2015
viernes, 6 de marzo de 2015
Hablemos de las dietas.
"La salud es la unidad que da valor a todos los ceros de la vida."
La palabra dieta suele malinterpretarse algunas veces.Estar dieta no significa mantener unos hábitos saludables y, por lo tanto,
tener unos hábitos saludables no implica estar a dieta.
Según el diccionario, la palabra dieta es el control o regulación de la cantidad y tipo de alimentos que toma una persona o un animal, generalmente con un fin específico.
Atendiendo a esta definición ponerse a dieta sería, por ejemplo,
perder unos cuántos kilos para una boda,por ejemplo.
Además ponerse a dieta te prohíbe o te priva de comer algunas
alimentos que te gustan ya que tienes comer una cantidad mínima
de calorías y tienes que estar controlado por un especialista.
Una alternativa a una dieta que, a largo plazo no garantiza nada ya que cuando acabe vas a volver a comer lo que te apetezca, es tener una vida sana,
¿En qué consiste una vida sana?
Para definir lo que es una vida sana partiremos de la definición de salud que es un estado completo de bienestar físico, social y mental, y no solamente la ausencia de afecciones o enfermedades,
según la OMS.
Por tanto, podemos decir que una vida sana parte ,principalmente,de una alimentación saludable (dieta equilibrada) junto con un ejercicio físico.
tener unos hábitos saludables no implica estar a dieta.
Según el diccionario, la palabra dieta es el control o regulación de la cantidad y tipo de alimentos que toma una persona o un animal, generalmente con un fin específico.
Atendiendo a esta definición ponerse a dieta sería, por ejemplo,
perder unos cuántos kilos para una boda,por ejemplo.
Además ponerse a dieta te prohíbe o te priva de comer algunas
alimentos que te gustan ya que tienes comer una cantidad mínima
de calorías y tienes que estar controlado por un especialista.
Una alternativa a una dieta que, a largo plazo no garantiza nada ya que cuando acabe vas a volver a comer lo que te apetezca, es tener una vida sana,
¿En qué consiste una vida sana?
Para definir lo que es una vida sana partiremos de la definición de salud que es un estado completo de bienestar físico, social y mental, y no solamente la ausencia de afecciones o enfermedades,
según la OMS.
Por tanto, podemos decir que una vida sana parte ,principalmente,de una alimentación saludable (dieta equilibrada) junto con un ejercicio físico.
jueves, 5 de marzo de 2015
La importancia de contar calorías: ¿buena o mala?
Es cierto que contar las calorías de lo que comemos y tener presente todos los alimentos que nos llevamos a la boca es algo habitual al llevar una vida saludable. Muchas veces esto puede llevar a obsesionarnos con contar calorías y llega a ser contraproducente ya que el realizar ejercicio físico supone un gasto calórico y no debemos olvidar que son la principal fuente de energía de nuestro cuerpo.
Lo más importante es tener claro que una correcta alimentación, sana, rica y equilibrada, es fundamental para prevenir enfermedades, sobre todo las relacionadas con la obesidad,colesterol y los trastornos de la alimentación y también, conocer las propiedades de cada alimento.
También hay que tener en cuenta la forma en la que cocinamos los alimentos ya que, por ejemplo, las patatas hervidas suponen 78kcal por cada 100g mientras que las patatas fritas suponen un aporte calórico de 537 kcal por cada 100g.
Además si queremos cambiar nuestra alimentación o queremos empezar una dieta debemos tener en cuenta las calorías de cada alimento ya tenemos que saber que anteponer por ejemplo, podemos merendar 2 galletas rellenas de chocolate las cuales tienen 487kcal por cada 100g o un paquete de tortitas de maíz (de 17 tortitas) con 28kcal por cada tortita.
Así que, en definitiva, contar calorías es algo bueno cuando se hace con el fin de conocer las propiedades de los alimentos que ingerimos y para controlar nuestra alimentación mientras que esto también se puede convertir en una obsesión.
Por último una frase que cobra sentido en esta entrada:
Somos lo que comemos.
Lo más importante es tener claro que una correcta alimentación, sana, rica y equilibrada, es fundamental para prevenir enfermedades, sobre todo las relacionadas con la obesidad,colesterol y los trastornos de la alimentación y también, conocer las propiedades de cada alimento.
También hay que tener en cuenta la forma en la que cocinamos los alimentos ya que, por ejemplo, las patatas hervidas suponen 78kcal por cada 100g mientras que las patatas fritas suponen un aporte calórico de 537 kcal por cada 100g.
Además si queremos cambiar nuestra alimentación o queremos empezar una dieta debemos tener en cuenta las calorías de cada alimento ya tenemos que saber que anteponer por ejemplo, podemos merendar 2 galletas rellenas de chocolate las cuales tienen 487kcal por cada 100g o un paquete de tortitas de maíz (de 17 tortitas) con 28kcal por cada tortita.
Así que, en definitiva, contar calorías es algo bueno cuando se hace con el fin de conocer las propiedades de los alimentos que ingerimos y para controlar nuestra alimentación mientras que esto también se puede convertir en una obsesión.
Por último una frase que cobra sentido en esta entrada:
Somos lo que comemos.
miércoles, 4 de marzo de 2015
Trucos para comer más saludable.
Hoy os doy algunos trucos fáciles que mejorarán vuestra forma de alimentaros más allá de llenar la nevera de frutas y verduras.
1. Programar los menús, pensar en lo que vais a comer con antelación. Al principio os costará trabajo pero rápidamente os acabaréis acostumbrando.
2. Evitar las comidas pre-cocinadas. Tener como preferencia los productos naturales a los procesados o industriales.
3. Dejar pasar 3 horas entre cada comida. Así aseguras que la tasa metabólica se mantiene constante.
4. Tened verduras suficientes en la nevera siempre. Para los casos de emergencias siempre podéis prepararos una ensalada y ya de paso innovar y dejar de lado la típica ensalada de lechuga-tomate.
5. Comprar productos bajos en sal. Hay que tener en cuenta que la mayoría de productos que consumimos cada día ya contienen un exceso de sal o sodio. Además, no sólo es un problema para la tensión arterial, el exceso de sal está asociado a enfermedades inflamatorias e incluso deshidratación celular.
6. Cambiar los cereales normales por los integrales tanto en pan como en pasta ya que nuestro cuerpo metaboliza de mejor manera los cereales no refinados.
7. Llevar siempre algo de comer en el bolso/mochila como por ejemplo un yogur, frutos secos, un bocadillo, ya que en caso de que nos entre hambre podemos saciarlo con algo más “sano”
8. Beber infusiones alternando con el agua ayudan a limpiar nuestro organismo además de tener propiedades que te ayudan a relajarte,por ejemplo, como el caso de una infusión de menta-poleo, además de ser refrescante.
1. Programar los menús, pensar en lo que vais a comer con antelación. Al principio os costará trabajo pero rápidamente os acabaréis acostumbrando.
2. Evitar las comidas pre-cocinadas. Tener como preferencia los productos naturales a los procesados o industriales.
3. Dejar pasar 3 horas entre cada comida. Así aseguras que la tasa metabólica se mantiene constante.
4. Tened verduras suficientes en la nevera siempre. Para los casos de emergencias siempre podéis prepararos una ensalada y ya de paso innovar y dejar de lado la típica ensalada de lechuga-tomate.
5. Comprar productos bajos en sal. Hay que tener en cuenta que la mayoría de productos que consumimos cada día ya contienen un exceso de sal o sodio. Además, no sólo es un problema para la tensión arterial, el exceso de sal está asociado a enfermedades inflamatorias e incluso deshidratación celular.
6. Cambiar los cereales normales por los integrales tanto en pan como en pasta ya que nuestro cuerpo metaboliza de mejor manera los cereales no refinados.
7. Llevar siempre algo de comer en el bolso/mochila como por ejemplo un yogur, frutos secos, un bocadillo, ya que en caso de que nos entre hambre podemos saciarlo con algo más “sano”
8. Beber infusiones alternando con el agua ayudan a limpiar nuestro organismo además de tener propiedades que te ayudan a relajarte,por ejemplo, como el caso de una infusión de menta-poleo, además de ser refrescante.
martes, 3 de marzo de 2015
¿5 comidas al día o 3? : La importancia de realizar 5 comidas al día.
Desde siempre se ha pensado que lo ideal es hacer tres comidas al día distribuidas en desayuno, comida y cena, y que entre medias lo mejor es no probar bocado. Esto es un error, ya que numerosos estudios han determinado que lo ideal es realizar cinco comidas . Al desayuno,comida y cena se añadirían media mañana y merienda evitando así, la ansiedad al comer que provoca estar sin probar bocado durante largos períodos de tiempo. Eso sí, siempre manteniendo una dieta equilibrada.
El tema de si se deben realizar 5 comidas diarias o no lleva generando varios debates desde hace muchos años, y es que hay muchos detractores que están a favor de solamente realizar tres comidas a lo largo del día. Pero la realidad es otra, ya que nuestro cuerpo es una máquina que está constantemente consumiendo energía y como tal necesita que le demos combustible para que ese funcionamiento sea lo más óptimo posible.
Una de las principales razones por las que es importante realizar cinco comidas al día es porque si solamente comiésemos tres veces, estaríamos dejando pasar mucho tiempo entre comida y comida. Nuestro cuerpo necesitaría más alimento y por lo tanto nuestro hambre aumenta hasta la hora de la comida siguiente, junto a nuestra ansiedad que se hace mayor, lo que nos lleva a comer compulsivamente una vez nos sentamos a comer.
Esta forma de comer compulsiva es la menos acertada, ya que ingerimos grandes cantidades de alimento sin darnos cuenta, pues nuestro cerebro no detecta que estamos saciados hasta pasados al menos 15 minutos desde que hemos empezado a comer. En este tiempo habremos ingerido mucho alimento con la intención de saciar esa hambre que
traíamos.
Pero no solamente pasar hambre entre horas no es bueno, y es que esta misma situación provocará que nuestro cuerpo acumule más cantidad de grasa, ya que el hambre es síntoma de falta de alimento para continuar con nuestra actividad. Para evitar que esta falta vuelva a tener lugar, el cuerpo guardará reservas, y es que nuestro metabolismo se adapta a nuestros hábitos. Si el organismo no recibe el combustible que necesita de los alimentos lo cogerá de las reservas, y por ello cuando comamos guardará para futuros periodos de necesidad.
Además,si estamos cargados de energía nuestro rendimiento a lo largo del día será mayor.
Por tanto, realizar 5 comidas diarias se puede decir que es otro hábito saludable más que combinado con ejercicio físico y una dieta equilibrada puede hacer que aumente nuestra calidad de vida.
El tema de si se deben realizar 5 comidas diarias o no lleva generando varios debates desde hace muchos años, y es que hay muchos detractores que están a favor de solamente realizar tres comidas a lo largo del día. Pero la realidad es otra, ya que nuestro cuerpo es una máquina que está constantemente consumiendo energía y como tal necesita que le demos combustible para que ese funcionamiento sea lo más óptimo posible.
Una de las principales razones por las que es importante realizar cinco comidas al día es porque si solamente comiésemos tres veces, estaríamos dejando pasar mucho tiempo entre comida y comida. Nuestro cuerpo necesitaría más alimento y por lo tanto nuestro hambre aumenta hasta la hora de la comida siguiente, junto a nuestra ansiedad que se hace mayor, lo que nos lleva a comer compulsivamente una vez nos sentamos a comer.
Esta forma de comer compulsiva es la menos acertada, ya que ingerimos grandes cantidades de alimento sin darnos cuenta, pues nuestro cerebro no detecta que estamos saciados hasta pasados al menos 15 minutos desde que hemos empezado a comer. En este tiempo habremos ingerido mucho alimento con la intención de saciar esa hambre que
traíamos.
Pero no solamente pasar hambre entre horas no es bueno, y es que esta misma situación provocará que nuestro cuerpo acumule más cantidad de grasa, ya que el hambre es síntoma de falta de alimento para continuar con nuestra actividad. Para evitar que esta falta vuelva a tener lugar, el cuerpo guardará reservas, y es que nuestro metabolismo se adapta a nuestros hábitos. Si el organismo no recibe el combustible que necesita de los alimentos lo cogerá de las reservas, y por ello cuando comamos guardará para futuros periodos de necesidad.
Además,si estamos cargados de energía nuestro rendimiento a lo largo del día será mayor.
Por tanto, realizar 5 comidas diarias se puede decir que es otro hábito saludable más que combinado con ejercicio físico y una dieta equilibrada puede hacer que aumente nuestra calidad de vida.
lunes, 2 de marzo de 2015
Desayunos.
Hoy día, muchas personas consideran que han desayunado tras haber tomado únicamente café, zumo o galletas... lo que dista de las recomendaciones de dieta equilibrada. Además, el almuerzo brilla por su ausencia para muchos debido a los rígidos horarios laborales, por lo que el desayuno, ese gran olvidado, se convierte en aliado para afrontar el día con el depósito lleno de glucosa, nuestro combustible energético.
Cómo se suele decir que el desayuno es la comida más importante del día, aquí os traigo un par de desayunos saludables que podéis ir alternando o combinando según os apetezca e incluso hacerlos para merendar.
Cómo veréis en algunos vídeos aparecen algunas recetas repetidas o con la misma base pero diferentes ingredientes así que, apuntad la receta del que más os guste!
¡Qué paséis un buen domingo!
Cómo se suele decir que el desayuno es la comida más importante del día, aquí os traigo un par de desayunos saludables que podéis ir alternando o combinando según os apetezca e incluso hacerlos para merendar.
Cómo veréis en algunos vídeos aparecen algunas recetas repetidas o con la misma base pero diferentes ingredientes así que, apuntad la receta del que más os guste!
¡Qué paséis un buen domingo!
domingo, 1 de marzo de 2015
Almuerzo.
Esta entrada va a ser muy cortita pero es un ejemplo de otro almuerzo que también cuenta con pocas calorías y es muy variado.
Consta de:
-Sopa
-Bol de ensalada
- Un filete
-Zanahoria.
-Patatas fritas, que en realidad son patatas que vienen en conserva, las cuales he cortado en trozitos y las he frito con un poquito de aceite)
-2 gelatinas
-Queso batido desnatado, que si le añadís edulcorante, esta riquísimo y cremoso.
En total son 450kcal y equivale a 7 croquetas.
¿Qué preferís comeros, 7 croquetas o este almuerzo?
Consta de:
-Sopa
-Bol de ensalada
- Un filete
-Zanahoria.
-Patatas fritas, que en realidad son patatas que vienen en conserva, las cuales he cortado en trozitos y las he frito con un poquito de aceite)
-2 gelatinas
-Queso batido desnatado, que si le añadís edulcorante, esta riquísimo y cremoso.
En total son 450kcal y equivale a 7 croquetas.
¿Qué preferís comeros, 7 croquetas o este almuerzo?
sábado, 28 de febrero de 2015
Receta: Smoothie
Hoy os traigo una receta muy muy fácil de un batido que está riquííísimo
Los ingredientes que vais a necesitar son:
- 1 plátano congelado.
- 1 mango maduro.
- 4 cucharadas sopera de agua (60 ml de agua)
Y el único procedimiento que tenéis que seguir es trocear las frutas y mezclar y batirlo todo. Y ya tenéis vuestro batido listo para disfrutarlo!
Nota: Si lo queréis más frío siempre podéis añadir hielo (preferiblemente picado)
Los ingredientes que vais a necesitar son:
- 1 plátano congelado.
- 1 mango maduro.
- 4 cucharadas sopera de agua (60 ml de agua)
Y el único procedimiento que tenéis que seguir es trocear las frutas y mezclar y batirlo todo. Y ya tenéis vuestro batido listo para disfrutarlo!
viernes, 27 de febrero de 2015
Menú.
Hoy os traigo algo diferente, una especie de menú en el que vais a poder como tener una vida sana o estar a dieta no implica morirse de hambre sino conocer cuántas calorías nos aporta cada alimento que muchas veces solemos consumir sin ser conscientes de sus propiedades. Y sin más dilación, allá vamos!
·Desayuno/Merienda:
Aquí vemos un desayuno o merienda bastante completo en este caso un "eko" que puedo sustituir perfectamente el café de las mañanas, un sándwich de pan "thins" con pavo y queso , y sandía.
Pues bien, este desayuno-merienda aporta 280kcal que vendría a ser más o menos un donut. Es curioso porque por un donut puedes comerte eso.
·Almuerzo y cena.
En ambas se puede ver gran variedad y cantidad de comida.Pues bien, en la primera foto que podría ser el almuerzo (sopa, un bol de ensalada, langostinos, dos gelatinas y la sandía) serían 400kcal lo que equivale a un plato pequeño de pasta.
Y en la segunda en la que contamos con 2 filetes de pavo, bol de ensalada, un bollito de pan, 2 peras y dos gelatinas suman en total 475kcal lo que equivale a media pizza o 10 nuggets de pollo.
Estas tres comidas harían un total de 1075kcal sin contar media mañana que podría ser una pieza de fruta y la merienda.
En 1075 kcal podrías tomaros todo eso o: un donut, media pizza y un plato pequeño de pizza.
Yo no se vosotros pero yo prefiero comerme toda esa cantidad de comida ya que sí, me encanta la pizza,pero ni siquiera me la podría comer entera y con las kcal de media pizza puedo "hincharme" a comer cosas que también están muy ricas.
Lo importante es saber comer.
·Desayuno/Merienda:
Aquí vemos un desayuno o merienda bastante completo en este caso un "eko" que puedo sustituir perfectamente el café de las mañanas, un sándwich de pan "thins" con pavo y queso , y sandía.
Pues bien, este desayuno-merienda aporta 280kcal que vendría a ser más o menos un donut. Es curioso porque por un donut puedes comerte eso.
·Almuerzo y cena.
En ambas se puede ver gran variedad y cantidad de comida.Pues bien, en la primera foto que podría ser el almuerzo (sopa, un bol de ensalada, langostinos, dos gelatinas y la sandía) serían 400kcal lo que equivale a un plato pequeño de pasta.
Y en la segunda en la que contamos con 2 filetes de pavo, bol de ensalada, un bollito de pan, 2 peras y dos gelatinas suman en total 475kcal lo que equivale a media pizza o 10 nuggets de pollo.
Estas tres comidas harían un total de 1075kcal sin contar media mañana que podría ser una pieza de fruta y la merienda.
En 1075 kcal podrías tomaros todo eso o: un donut, media pizza y un plato pequeño de pizza.
Yo no se vosotros pero yo prefiero comerme toda esa cantidad de comida ya que sí, me encanta la pizza,pero ni siquiera me la podría comer entera y con las kcal de media pizza puedo "hincharme" a comer cosas que también están muy ricas.
Lo importante es saber comer.
Receta: Tortitas.
Esta receta es una opción que sirve tanto para desayunar como para merendar y además son más sanas ya que sustituimos la harina por copos de avena. Y sin más dilación vamos con la receta!
Los ingredientes que vamos a necesitar para aproximadamente unas 15 tortitas son:
-6 huevos (usaremos 2 yemas y 4 claras)
-250 gramos de copos de avena
-canela en polvo
-edulcorante
-650ml de leche desnatada
Preparación:
-Trituramos la avena hasta que quede como si fuera harina
Los ingredientes que vamos a necesitar para aproximadamente unas 15 tortitas son:
-6 huevos (usaremos 2 yemas y 4 claras)
-250 gramos de copos de avena
-canela en polvo
-edulcorante
-650ml de leche desnatada
Preparación:
-Trituramos la avena hasta que quede como si fuera harina
-Mezclamos la “harina de avena” con las 2 yemas, las 4 claras, los 650ml de leche desnatada y echamos canela y edulcorante a gusto.
-Batimos con la batidora hasta que quede una mezcla homogénea.
-Calentamos una sartén con una gotita de aceite y, a fuego medio, cubrimos la superficie con la mezcla de las tortitas. Mantenemos unos 2-3 minutos por cada lado y ya tienes tus tortitas listas para comer!
Para tomarlas las podéis acompañar de plátano, fresas, y caramelo o si sois muy golosos/as chocolate, eso sí, sin pasaros.
jueves, 26 de febrero de 2015
Receta: Smoothie de fresas y plátano.
Hoy os traigo una recete de otro Smoothie que también me gusta mucho.
Los ingredientes que vais a necesitar son:
-1 taza de fresas
-1 plátano
-1 taza de yogur light
-1/2 taza de avena
-1/2 taza de almendras tostadas
-1 cucharadita de jarabe de arce
Preparación:
Como en la receta anterior lo único que tenéis que hacer es licuarlo todo y servirlo a vuestro gusto.
Además es la opción perfecta para una merienda o un desayuno.
miércoles, 25 de febrero de 2015
Enfermedades relacionadas con la alimentación.
martes, 24 de febrero de 2015
Enfermedades relacionadas con la alimentación: Hipercolesterolemia.
Coloquialmente es conocida por colesterol pero ,¿qué es la hipercolesterolemia?
La hipercolesterolemia consiste en la presencia de colesterol en sangre por encima de los niveles considerados normales. Este aumento, que se asocia a problemas coronarios, depende de la dieta, el sexo, el estilo de vida y la síntesis endógena. De esta manera, en la concentración de colesterol en sangre intervienen factores hereditarios y dietéticos, junto a otros relacionados con la actividad física.
·Causas.
Entre otros factores se encuentran:
-Dietas inadecuadas: La ingesta abusiva de grasas animales o alcohol ocasiona que el organismo consuma primero otros tipos de nutrientes favoreciendo que el colesterol no se degrade y se acumule en las arterias.
-Enfermedades hepáticas, endocrinas y renales y la administración de ciertas sustancias aumentan la síntesis de la lipoproteína LDL, que transporta el colesterol perjudicial para el organismo.
-Hipercolesterolemia familiar: Se trata de una enfermedad hereditaria ocasionada por un defecto genético que impide que el colesterol LDL sea degradado, con lo que los niveles de colesterol aumentan progresivamente. En estos casos es frecuente la mortalidad temprana por infarto de miocardio o el engrosamiento de las arterias causado por la arterosclerosis.
·Tipos:
Existen dos tipos de hipercolesterolemia, según el origen o la causa que la produce:
Hipercolesterolemia primaria: en la que no se encuentra una causa evidente, o se relaciona con factores genéticos o alteraciones a nivel del transporte del colesterol en la sangre, donde también influyen los factores ambientales (dieta, vida sedentaria, etcétera).
Hipercolesterolemia secundaria: estas hipercolesterolemias suponen un 20% o menos de las hiperlipemias. El incremento de los niveles de colesterol está asociado a enfermedades hepáticas, como la hepatitis, colestasis y cirrosis; endocrinas, como la diabetes mellitus y el hipotiroidismo; y renales, como el síndrome nefrótico o la insuficiencia renal crónica. Aquí también se incluyen las sustancias que aumentan los niveles de colesterol en sangre como son los progestágenos, los glucocorticoides y los betabloqueantes.
·Tratamientos:
Generalmente todas las personas que sufren hipercolesterolemia deben realizar un tratamiento dietético para reducir el nivel de colesterol LDL, aumentar su actividad física y eliminar los factores de riesgo que puedan favorecer el desarrollo de patologías asociadas. El tratamiento farmacológico se reserva para los pacientes que tienen un riesgo muy elevado de padecer enfermedades cardiovasculares, formas graves de hipercolesterolemia, dislipemias secundarias graves o que no han respondido al tratamiento dietético. Una vez establecido el tratamiento hay que realizar controles periódicos de la concentración de colesterol en sangre.
-Tratamiento dietético: Existen tres factores que influyen especialmente en el aumento de colesterol: ácidos grasos saturados o grasas saturadas, ingesta elevada de colesterol y desequilibrio entre el consumo de calorías y el gasto energético.La dieta debe ser pobre en grasas saturadas y colesterol, rica en ácidos grasos monoinsaturados, fibra vegetal e hidratos de carbono. Generalmente la dieta reduce en un 30 por ciento la ingesta de grasas, sustituyendo el consumo de grasas saturadas por el de insaturadas. Asimismo, deben controlarse otros factores como el sobrepeso o la diabetes.
-Tratamiento farmacológico: Tratamiento farmacológico: Las sustancias más utilizadas para reducir la concentración de colesterol en sangre son las resinas, el ácido nicotínico y las estatinas. Asimismo, pueden utilizarse derivados del ácido líbrico, probucol o la terapia hormonal sustitutiva con estrógenos.
·¿Qué hacer para prevenirla?
La mejor forma de prevención es mantener una dieta equilibrada compuesta por alimentos bajos en colesterol, disminuir el consumo de aquellos alimentos ricos en grasas saturadas, y realizar ejercicio regular moderado; esto también ayudará a prevenir otros factores de riesgo de enfermedad cardiovascular que con frecuencia se asocian a la hipercolesterolemia, como son la hipertensión, la obesidad y la diabetes.
La hipercolesterolemia consiste en la presencia de colesterol en sangre por encima de los niveles considerados normales. Este aumento, que se asocia a problemas coronarios, depende de la dieta, el sexo, el estilo de vida y la síntesis endógena. De esta manera, en la concentración de colesterol en sangre intervienen factores hereditarios y dietéticos, junto a otros relacionados con la actividad física.
·Causas.
Entre otros factores se encuentran:
-Dietas inadecuadas: La ingesta abusiva de grasas animales o alcohol ocasiona que el organismo consuma primero otros tipos de nutrientes favoreciendo que el colesterol no se degrade y se acumule en las arterias.
-Enfermedades hepáticas, endocrinas y renales y la administración de ciertas sustancias aumentan la síntesis de la lipoproteína LDL, que transporta el colesterol perjudicial para el organismo.
-Hipercolesterolemia familiar: Se trata de una enfermedad hereditaria ocasionada por un defecto genético que impide que el colesterol LDL sea degradado, con lo que los niveles de colesterol aumentan progresivamente. En estos casos es frecuente la mortalidad temprana por infarto de miocardio o el engrosamiento de las arterias causado por la arterosclerosis.
·Tipos:
Existen dos tipos de hipercolesterolemia, según el origen o la causa que la produce:
Hipercolesterolemia primaria: en la que no se encuentra una causa evidente, o se relaciona con factores genéticos o alteraciones a nivel del transporte del colesterol en la sangre, donde también influyen los factores ambientales (dieta, vida sedentaria, etcétera).
Hipercolesterolemia secundaria: estas hipercolesterolemias suponen un 20% o menos de las hiperlipemias. El incremento de los niveles de colesterol está asociado a enfermedades hepáticas, como la hepatitis, colestasis y cirrosis; endocrinas, como la diabetes mellitus y el hipotiroidismo; y renales, como el síndrome nefrótico o la insuficiencia renal crónica. Aquí también se incluyen las sustancias que aumentan los niveles de colesterol en sangre como son los progestágenos, los glucocorticoides y los betabloqueantes.
·Tratamientos:
Generalmente todas las personas que sufren hipercolesterolemia deben realizar un tratamiento dietético para reducir el nivel de colesterol LDL, aumentar su actividad física y eliminar los factores de riesgo que puedan favorecer el desarrollo de patologías asociadas. El tratamiento farmacológico se reserva para los pacientes que tienen un riesgo muy elevado de padecer enfermedades cardiovasculares, formas graves de hipercolesterolemia, dislipemias secundarias graves o que no han respondido al tratamiento dietético. Una vez establecido el tratamiento hay que realizar controles periódicos de la concentración de colesterol en sangre.
-Tratamiento dietético: Existen tres factores que influyen especialmente en el aumento de colesterol: ácidos grasos saturados o grasas saturadas, ingesta elevada de colesterol y desequilibrio entre el consumo de calorías y el gasto energético.La dieta debe ser pobre en grasas saturadas y colesterol, rica en ácidos grasos monoinsaturados, fibra vegetal e hidratos de carbono. Generalmente la dieta reduce en un 30 por ciento la ingesta de grasas, sustituyendo el consumo de grasas saturadas por el de insaturadas. Asimismo, deben controlarse otros factores como el sobrepeso o la diabetes.
-Tratamiento farmacológico: Tratamiento farmacológico: Las sustancias más utilizadas para reducir la concentración de colesterol en sangre son las resinas, el ácido nicotínico y las estatinas. Asimismo, pueden utilizarse derivados del ácido líbrico, probucol o la terapia hormonal sustitutiva con estrógenos.
·¿Qué hacer para prevenirla?
La mejor forma de prevención es mantener una dieta equilibrada compuesta por alimentos bajos en colesterol, disminuir el consumo de aquellos alimentos ricos en grasas saturadas, y realizar ejercicio regular moderado; esto también ayudará a prevenir otros factores de riesgo de enfermedad cardiovascular que con frecuencia se asocian a la hipercolesterolemia, como son la hipertensión, la obesidad y la diabetes.
lunes, 23 de febrero de 2015
Enfermedades relacionadas con la alimentación: Desnutrición.
Como ya os dije en esta entrada hoy os voy a hablar sobre la desnutrición.
La desnutrición es una enfermedad que aparece por la falta de variedad en la alimentación de una persona causada por una dieta inapropiada, hipocalórica e hipoproteica.También puede ser causada por mala absorción de nutrientes.
La diferencia entre esta enfermedad y la malnutrición es que en la desnutrición existe una deficiencia en la ingesta de calorías y proteínas, mientras que en la malnutrición existe una deficiencia, exceso o desbalance en la ingesta de uno o varios nutrientes que el cuerpo necesita (ejemplo: vitaminas, hierro, yodo, calorías, entre otros).
Son propensos a la desnutrición: quienes hacen dietas desequilibradas para reducir de peso; los niños y los deportistas que no llevan una dieta balanceada; las mujeres embarazadas durante su primer trimestre, debido a que las náuseas les impiden comer; quienes tienen colón irritable, enfermedades hepáticas o del sistema digestivo que causan intolerancia a varios alimentos. También se presenta desnutrición cuando los requerimientos de nutrientes son más altos, tal es el caso del embarazo y la práctica de deporte intenso tanto en adultos como en adolescentes, y la ingesta no satisface esas necesidades.
Además esta enfermedad está bastante influenciada con el nivel de vida, situación económica y educación de un país, dándose en los países subdesarrollados tasas superiores al 35%.
Los síntomas de esta enfermedad pueden variar de acuerdo a lo que causa la desnutrición, pero se pueden mencionar síntomas generales como fatiga, mareo y pérdida de peso. Se puede detectar mediante valoraciones nutricionales y análisis de sangre.3
En los niños con desnutrición se puede observar que no crecen, están tristes, no juegan, no quieren comer, lloran con facilidad, y se enferman muy fácilmente.
La causa más frecuente de la desnutrición es una mala alimentación, en la que el cuerpo gasta más energía que la comida que consume. Existen patologías médicas que pueden desencadenar una mala absorción o dificultades en la alimentación causando así la desnutrición. O circunstancias sociales, ambientales o económicas pueden arrastrar a las personas a una desnutrición como la pobreza y la hambruna.
Para prevenirla (sobre todo en niños) se debe lograr una alimentación variada y nutritiva que se base en cereales,tubérculos, verduras y frutas de temporada.
La desnutrición es una enfermedad que aparece por la falta de variedad en la alimentación de una persona causada por una dieta inapropiada, hipocalórica e hipoproteica.También puede ser causada por mala absorción de nutrientes.
La diferencia entre esta enfermedad y la malnutrición es que en la desnutrición existe una deficiencia en la ingesta de calorías y proteínas, mientras que en la malnutrición existe una deficiencia, exceso o desbalance en la ingesta de uno o varios nutrientes que el cuerpo necesita (ejemplo: vitaminas, hierro, yodo, calorías, entre otros).
Son propensos a la desnutrición: quienes hacen dietas desequilibradas para reducir de peso; los niños y los deportistas que no llevan una dieta balanceada; las mujeres embarazadas durante su primer trimestre, debido a que las náuseas les impiden comer; quienes tienen colón irritable, enfermedades hepáticas o del sistema digestivo que causan intolerancia a varios alimentos. También se presenta desnutrición cuando los requerimientos de nutrientes son más altos, tal es el caso del embarazo y la práctica de deporte intenso tanto en adultos como en adolescentes, y la ingesta no satisface esas necesidades.
Además esta enfermedad está bastante influenciada con el nivel de vida, situación económica y educación de un país, dándose en los países subdesarrollados tasas superiores al 35%.
Los síntomas de esta enfermedad pueden variar de acuerdo a lo que causa la desnutrición, pero se pueden mencionar síntomas generales como fatiga, mareo y pérdida de peso. Se puede detectar mediante valoraciones nutricionales y análisis de sangre.3
En los niños con desnutrición se puede observar que no crecen, están tristes, no juegan, no quieren comer, lloran con facilidad, y se enferman muy fácilmente.
La causa más frecuente de la desnutrición es una mala alimentación, en la que el cuerpo gasta más energía que la comida que consume. Existen patologías médicas que pueden desencadenar una mala absorción o dificultades en la alimentación causando así la desnutrición. O circunstancias sociales, ambientales o económicas pueden arrastrar a las personas a una desnutrición como la pobreza y la hambruna.
Para prevenirla (sobre todo en niños) se debe lograr una alimentación variada y nutritiva que se base en cereales,tubérculos, verduras y frutas de temporada.
domingo, 22 de febrero de 2015
Enfermedades relacionadas con la alimentación: Sobrepeso y obesidad.
·Sobrepeso:
El sobrepeso, al igual que la obesidad se caracteriza por el aumento del peso corporal y se acompaña a una acumulación de grasa en el cuerpo.
Se debe a un desequilibrio entre la cantidad de calorías que se consumen en la dieta y la cantidad de energía (en forma de calorías) que se gasta, durante las actividades físicas.
Se ha sugerido que el porcentaje de grasa acumulado en el cuerpo, es un indicador del riesgo de enfermedades cardiovasculares y se emplean el índice cintura/cadera (ICC) y el contorno de la cintura cada vez más, que el IMC.
El sobrepeso en si no es una enfermedad, pero es una condición que predispone al desarrollo de enfermedades tales como diabetes, presión elevada (hipertensión), elevación de grasas en sangre (dislipidemias), infartos, embolias, algunos tipos de cáncer y favorece la muerte prematura.
Causas y factores de riesgo
Las principales causas son:
-Mal dormir (apnea)
-Los factores genéticos y las alteraciones del metabolismo.
-Una excesiva e incorrecta alimentación asociada a la falta de ejercicio (escaso gasto de energía).
-Los trastornos en la conducta alimentaria (ansiedad).
-Metabolismo demasiado lento
Síntomas.
Por lo general, el aumento de peso sucede a través del tiempo. La mayoría de las personas saben cuándo han aumentado de peso. Algunos de los signos del sobrepeso o de la obesidad son:
-La ropa queda apretada y se necesita una talla más grande.
-La báscula muestra que ha habido un aumento de peso.
-Hay exceso de grasa en la cintura.
-El índice de masa corporal y la circunferencia de cintura son más altos que lo normal.
Diagnóstico
La forma más común de averiguar si usted tiene sobrepeso o tiene obesidad es calcular su índice de masa corporal (IMC).
El IMC es un cálculo aproximado de la grasa corporal y es un buen indicador del riesgo que usted corre de sufrir enfermedades que se presentan cuando hay más grasa corporal. El IMC se calcula a partir de la estatura y el peso (peso en kilogramos/estatura en metros elevados al cuadrado).
Se considera que un individuo tiene sobrepeso cuando su índice de masa corporal (IMC) se encuentra entre 25kg/m2 y 29,9kg/m2, de acuerdo a la Organización Mundial de la Salud.
Tratamiento
El tratamiento es multidisciplinario con la intervención de un nutriólogo(a), un psicólogo(a), incluso de un médico especialista en endocrinología.
¿Cómo se pueden prevenir el sobrepeso?
Un estilo de vida saludable puede ayudarle a prevenir el sobrepeso y la obesidad. Muchos hábitos que forman parte del estilo de vida vienen de la infancia. Por lo tanto, los padres y las familias deben estimular a sus hijos a tomar decisiones sanas, como consumir una alimentación saludable y mantenerse activos.
·Obesidad.
La obesidad es una enfermedad crónica tratable. Se produce cuando existe un exceso de tejido adiposo (grasa) en el cuerpo.
Con excepción de las personas que son muy musculosas, aquellas cuyo peso supera en un 20 por ciento o más el punto medio de la escala de peso según el valor estándar peso/altura, son consideradas obesas. La obesidad puede ser clasificada como leve (del 20 al 40 por ciento de sobrepeso), moderada (del 41 al 100 por cien de sobrepeso) o grave (más del cien por cien de sobrepeso). La obesidad es grave en solamente el 0,5 por ciento de las personas obesas.
Causas.
Aparte, de una mala alimentación y falta de ejercicio físico, también existen factores genéticos y orgánicos que inducen su aparición.
También pueden influir los factores socioeconómicos. Estos factores influyen fuertemente en la obesidad, sobre todo entre las mujeres. En algunos países desarrollados, la frecuencia de la obesidad es más del doble entre las mujeres de nivel socioeconómico bajo que entre las de nivel más alto.
Y por último están los factores psicológicos, que durante un tiempo fueron considerados como una importante causa de la obesidad.
Síntomas de la obesidad.
La acumulación del exceso de grasa debajo del diafragma y en la pared torácica puede ejercer presión en los pulmones, provocando dificultad para respirar y ahogo, incluso con un esfuerzo mínimo. La obesidad puede causar varios problemas ortopédicos, incluyendo dolor en la zona inferior de la espalda y agravamiento de la artrosis, especialmente en las caderas, rodillas y tobillos.
Tipos de obesidad.
-Obesidad mórbida.
La obesidad mórbida es una de las enfermedades más características de nuestro tiempo. Para tratarla es necesario el empleo de la cirugía, ya que las dietas no surten ningún tipo de efecto. Las técnicas para reducirla son de dos tipos: reseccionistas, encaminadas a inducir una mala absorción de los alimentos, o restrictivas.
Existen tres técnicas quirúrgicas para la obesidad mórbida: la gastroplastia vertical o técnica de Maxon, la gastroplastia con banda gástrica ajustable o el "by-pass" gástrico.
-Obesidad infantil.
Entraña alteraciones endocrinometabólicas que condicionan un mayor riesgo cardiovascular en la edad adulta. Estos factores se relacionan, fundamentalmente, con la edad de inicio de la obesidad y con el tiempo de evolución. Cuando la obesidad se presenta en edades muy tempranas o cuando el tiempo que se ha estado padeciendo es prolongado, el riesgo de presentar eventos cardiovasculares en la edad adulta es también más elevado.
Tratamientos.
La mejor forma de tratar la enfermedad es previniéndola, identificando precozmente a los pacientes en los que a partir de los 20-25 años comienza a cambiar el peso. Los médicos consideran que el obeso debe ser considerado como un enfermo crónico que requiere un tratamiento a largo plazo, con normas alimentarias, modificación de los hábitos de conducta, ejercicio físico y terapia farmacológica
*El obeso no debe perder kilos sino masa grasa, con pérdidas pequeñas y duraderas que impliquen una rentabilidad metabólica.
El sobrepeso, al igual que la obesidad se caracteriza por el aumento del peso corporal y se acompaña a una acumulación de grasa en el cuerpo.
Se debe a un desequilibrio entre la cantidad de calorías que se consumen en la dieta y la cantidad de energía (en forma de calorías) que se gasta, durante las actividades físicas.
Se ha sugerido que el porcentaje de grasa acumulado en el cuerpo, es un indicador del riesgo de enfermedades cardiovasculares y se emplean el índice cintura/cadera (ICC) y el contorno de la cintura cada vez más, que el IMC.
El sobrepeso en si no es una enfermedad, pero es una condición que predispone al desarrollo de enfermedades tales como diabetes, presión elevada (hipertensión), elevación de grasas en sangre (dislipidemias), infartos, embolias, algunos tipos de cáncer y favorece la muerte prematura.
Causas y factores de riesgo
Las principales causas son:
-Mal dormir (apnea)
-Los factores genéticos y las alteraciones del metabolismo.
-Una excesiva e incorrecta alimentación asociada a la falta de ejercicio (escaso gasto de energía).
-Los trastornos en la conducta alimentaria (ansiedad).
-Metabolismo demasiado lento
Síntomas.
Por lo general, el aumento de peso sucede a través del tiempo. La mayoría de las personas saben cuándo han aumentado de peso. Algunos de los signos del sobrepeso o de la obesidad son:
-La ropa queda apretada y se necesita una talla más grande.
-La báscula muestra que ha habido un aumento de peso.
-Hay exceso de grasa en la cintura.
-El índice de masa corporal y la circunferencia de cintura son más altos que lo normal.
Diagnóstico
La forma más común de averiguar si usted tiene sobrepeso o tiene obesidad es calcular su índice de masa corporal (IMC).
El IMC es un cálculo aproximado de la grasa corporal y es un buen indicador del riesgo que usted corre de sufrir enfermedades que se presentan cuando hay más grasa corporal. El IMC se calcula a partir de la estatura y el peso (peso en kilogramos/estatura en metros elevados al cuadrado).
Se considera que un individuo tiene sobrepeso cuando su índice de masa corporal (IMC) se encuentra entre 25kg/m2 y 29,9kg/m2, de acuerdo a la Organización Mundial de la Salud.
Tratamiento
El tratamiento es multidisciplinario con la intervención de un nutriólogo(a), un psicólogo(a), incluso de un médico especialista en endocrinología.
¿Cómo se pueden prevenir el sobrepeso?
Un estilo de vida saludable puede ayudarle a prevenir el sobrepeso y la obesidad. Muchos hábitos que forman parte del estilo de vida vienen de la infancia. Por lo tanto, los padres y las familias deben estimular a sus hijos a tomar decisiones sanas, como consumir una alimentación saludable y mantenerse activos.
·Obesidad.
La obesidad es una enfermedad crónica tratable. Se produce cuando existe un exceso de tejido adiposo (grasa) en el cuerpo.
Con excepción de las personas que son muy musculosas, aquellas cuyo peso supera en un 20 por ciento o más el punto medio de la escala de peso según el valor estándar peso/altura, son consideradas obesas. La obesidad puede ser clasificada como leve (del 20 al 40 por ciento de sobrepeso), moderada (del 41 al 100 por cien de sobrepeso) o grave (más del cien por cien de sobrepeso). La obesidad es grave en solamente el 0,5 por ciento de las personas obesas.
Causas.
Aparte, de una mala alimentación y falta de ejercicio físico, también existen factores genéticos y orgánicos que inducen su aparición.
También pueden influir los factores socioeconómicos. Estos factores influyen fuertemente en la obesidad, sobre todo entre las mujeres. En algunos países desarrollados, la frecuencia de la obesidad es más del doble entre las mujeres de nivel socioeconómico bajo que entre las de nivel más alto.
Y por último están los factores psicológicos, que durante un tiempo fueron considerados como una importante causa de la obesidad.
Síntomas de la obesidad.
La acumulación del exceso de grasa debajo del diafragma y en la pared torácica puede ejercer presión en los pulmones, provocando dificultad para respirar y ahogo, incluso con un esfuerzo mínimo. La obesidad puede causar varios problemas ortopédicos, incluyendo dolor en la zona inferior de la espalda y agravamiento de la artrosis, especialmente en las caderas, rodillas y tobillos.
Tipos de obesidad.
-Obesidad mórbida.
La obesidad mórbida es una de las enfermedades más características de nuestro tiempo. Para tratarla es necesario el empleo de la cirugía, ya que las dietas no surten ningún tipo de efecto. Las técnicas para reducirla son de dos tipos: reseccionistas, encaminadas a inducir una mala absorción de los alimentos, o restrictivas.
Existen tres técnicas quirúrgicas para la obesidad mórbida: la gastroplastia vertical o técnica de Maxon, la gastroplastia con banda gástrica ajustable o el "by-pass" gástrico.
-Obesidad infantil.
Entraña alteraciones endocrinometabólicas que condicionan un mayor riesgo cardiovascular en la edad adulta. Estos factores se relacionan, fundamentalmente, con la edad de inicio de la obesidad y con el tiempo de evolución. Cuando la obesidad se presenta en edades muy tempranas o cuando el tiempo que se ha estado padeciendo es prolongado, el riesgo de presentar eventos cardiovasculares en la edad adulta es también más elevado.
Tratamientos.
La mejor forma de tratar la enfermedad es previniéndola, identificando precozmente a los pacientes en los que a partir de los 20-25 años comienza a cambiar el peso. Los médicos consideran que el obeso debe ser considerado como un enfermo crónico que requiere un tratamiento a largo plazo, con normas alimentarias, modificación de los hábitos de conducta, ejercicio físico y terapia farmacológica
*El obeso no debe perder kilos sino masa grasa, con pérdidas pequeñas y duraderas que impliquen una rentabilidad metabólica.
sábado, 21 de febrero de 2015
Enfermedades relacionadas con la alimentación: Anemia por deficiencia de hierro.
·¿Qué es?
La anemia por deficiencia de hierro o anemia ferropénica es una enfermedad común y fácil de tratar que se presenta cuando no hay suficiente hierro en el cuerpo.
Las concentraciones bajas de hierro se deben por lo general a pérdida de sangre, mala alimentación o incapacidad de absorber suficiente hierro de los alimentos.
·¿Cuáles son las causas de la anemia por deficiencia de hierro?
La falta de suficiente hierro en el cuerpo causa anemia por deficiencia de hierro. Esta falta de hierro se debe por lo general a pérdida de sangre, mala alimentación o incapacidad de absorber suficiente hierro de los alimentos.
-Pérdida de sangre
Al perder sangre se pierde hierro. Si en el cuerpo no hay suficiente hierro almacenado para reemplazar el que se ha perdido, se produce anemia por deficiencia de hierro.
En las mujeres, las concentraciones bajas de hierro se pueden deber a pérdida de sangre por menstruaciones largas o abundantes o por miomas sangrantes del útero. Otra causa de la anemia por deficiencia de hierro en las mujeres es la pérdida de sangre que ocurre durante el parto.
-Mala alimentación
Las mejores fuentes de hierro son las carnes rojas, las aves, los huevos y los alimentos enriquecidos con hierro. Si usted no consume estos alimentos con frecuencia o no toma un suplemento que contenga hierro, tiene más probabilidades de sufrir anemia por deficiencia de hierro.
La alimentación vegetariana puede proporcionar suficiente hierro si se consumen los alimentos adecuados.
Incapacidad de absorber suficiente hierro
Aunque su alimentación contenga suficiente hierro, es posible que su cuerpo no pueda absorberlo.
·¿Quiénes corren el riesgo de sufrir anemia por deficiencia de hierro?
-Bebés y niños pequeños: Los bebés y niños pequeños necesitan mucho hierro para crecer y desarrollarse.
-Mujeres:Las mujeres en edad de procrear corren un mayor riesgo de sufrir anemia por deficiencia de hierro debido a la pérdida de sangre durante la menstruación. Aproximadamente 1 de cada 5 mujeres en edad de procrear tiene anemia por deficiencia de hierro.
Las mujeres embarazadas también corren un riesgo mayor de sufrirla.
-Adultos que tienen sangrado interno
-Otros grupos vulnerables :Las personas que reciben tratamiento de diálisis renal pueden presentar anemia por deficiencia de hierro. Esto se debe a que durante la diálisis se pierde sangre.
·¿Cuáles son los signos y síntomas de la anemia por deficiencia de hierro?
Los signos y síntomas de la anemia por deficiencia de hierro pueden comprender uñas quebradizas, hinchazón y dolor de la lengua, grietas en las comisuras de la boca, aumento de tamaño del bazo e infecciones frecuentes.
Las personas que tienen anemia por deficiencia de hierro pueden sentir antojos raros de comer cosas que no son alimentos, como hielo, tierra, pintura o almidón. Estos antojos se conocen como pica o malacia.
Algunas personas que tienen anemia por deficiencia de hierro presentan el síndrome de las piernas inquietas. Se trata de un trastorno que causa un intenso impulso de mover las piernas. Este impulso a veces se acompaña de sensaciones extrañas y desagradables en las piernas. A las personas que sufren el síndrome de las piernas inquietas a menudo les cuesta trabajo dormir.
·¿Cómo se trata la anemia por deficiencia de hierro?
El tratamiento de la anemia por deficiencia de hierro dependerá de la causa y la gravedad de la enfermedad. Puede consistir en cambios en la alimentación, toma de suplementos, medicinas y cirugía.
La anemia por deficiencia de hierro grave puede requerir tratamiento en un hospital, transfusiones de sangre, inyecciones de hierro o tratamiento intravenoso con hierro.
·¿Cómo se puede prevenir la anemia por deficiencia de hierro?
La alimentación balanceada que contenga alimentos ricos en hierro puede servir para prevenir la anemia por deficiencia de hierro. Los suplementos de hierro, tomados como el médico lo indique, también pueden disminuir el riesgo de sufrir la enfermedad si usted no puede obtener suficiente hierro a partir de la alimentación.
La anemia por deficiencia de hierro o anemia ferropénica es una enfermedad común y fácil de tratar que se presenta cuando no hay suficiente hierro en el cuerpo.
Las concentraciones bajas de hierro se deben por lo general a pérdida de sangre, mala alimentación o incapacidad de absorber suficiente hierro de los alimentos.
·¿Cuáles son las causas de la anemia por deficiencia de hierro?
La falta de suficiente hierro en el cuerpo causa anemia por deficiencia de hierro. Esta falta de hierro se debe por lo general a pérdida de sangre, mala alimentación o incapacidad de absorber suficiente hierro de los alimentos.
-Pérdida de sangre
Al perder sangre se pierde hierro. Si en el cuerpo no hay suficiente hierro almacenado para reemplazar el que se ha perdido, se produce anemia por deficiencia de hierro.
En las mujeres, las concentraciones bajas de hierro se pueden deber a pérdida de sangre por menstruaciones largas o abundantes o por miomas sangrantes del útero. Otra causa de la anemia por deficiencia de hierro en las mujeres es la pérdida de sangre que ocurre durante el parto.
-Mala alimentación
Las mejores fuentes de hierro son las carnes rojas, las aves, los huevos y los alimentos enriquecidos con hierro. Si usted no consume estos alimentos con frecuencia o no toma un suplemento que contenga hierro, tiene más probabilidades de sufrir anemia por deficiencia de hierro.
La alimentación vegetariana puede proporcionar suficiente hierro si se consumen los alimentos adecuados.
Incapacidad de absorber suficiente hierro
Aunque su alimentación contenga suficiente hierro, es posible que su cuerpo no pueda absorberlo.
·¿Quiénes corren el riesgo de sufrir anemia por deficiencia de hierro?
-Bebés y niños pequeños: Los bebés y niños pequeños necesitan mucho hierro para crecer y desarrollarse.
-Mujeres:Las mujeres en edad de procrear corren un mayor riesgo de sufrir anemia por deficiencia de hierro debido a la pérdida de sangre durante la menstruación. Aproximadamente 1 de cada 5 mujeres en edad de procrear tiene anemia por deficiencia de hierro.
Las mujeres embarazadas también corren un riesgo mayor de sufrirla.
-Adultos que tienen sangrado interno
-Otros grupos vulnerables :Las personas que reciben tratamiento de diálisis renal pueden presentar anemia por deficiencia de hierro. Esto se debe a que durante la diálisis se pierde sangre.
·¿Cuáles son los signos y síntomas de la anemia por deficiencia de hierro?
Los signos y síntomas de la anemia por deficiencia de hierro pueden comprender uñas quebradizas, hinchazón y dolor de la lengua, grietas en las comisuras de la boca, aumento de tamaño del bazo e infecciones frecuentes.
Las personas que tienen anemia por deficiencia de hierro pueden sentir antojos raros de comer cosas que no son alimentos, como hielo, tierra, pintura o almidón. Estos antojos se conocen como pica o malacia.
Algunas personas que tienen anemia por deficiencia de hierro presentan el síndrome de las piernas inquietas. Se trata de un trastorno que causa un intenso impulso de mover las piernas. Este impulso a veces se acompaña de sensaciones extrañas y desagradables en las piernas. A las personas que sufren el síndrome de las piernas inquietas a menudo les cuesta trabajo dormir.
·¿Cómo se trata la anemia por deficiencia de hierro?
El tratamiento de la anemia por deficiencia de hierro dependerá de la causa y la gravedad de la enfermedad. Puede consistir en cambios en la alimentación, toma de suplementos, medicinas y cirugía.
La anemia por deficiencia de hierro grave puede requerir tratamiento en un hospital, transfusiones de sangre, inyecciones de hierro o tratamiento intravenoso con hierro.
·¿Cómo se puede prevenir la anemia por deficiencia de hierro?
La alimentación balanceada que contenga alimentos ricos en hierro puede servir para prevenir la anemia por deficiencia de hierro. Los suplementos de hierro, tomados como el médico lo indique, también pueden disminuir el riesgo de sufrir la enfermedad si usted no puede obtener suficiente hierro a partir de la alimentación.
jueves, 19 de febrero de 2015
Trastornos alimenticios: Anorexia
·¿Qué es la anorexia?
La anorexia consiste en un trastorno de la conducta alimentaria que supone una pérdida de peso provocada por el propio enfermo y lleva a un estado de inanición. La anorexia se caracteriza por el temor a aumentar de peso, y por una percepción distorsionada y delirante del propio cuerpo que hace que el enfermo se vea gordo aun cuando su peso se encuentra por debajo de lo recomendado. Por ello inicia una disminución progresiva del peso mediante ayunos y la reducción de la ingesta de alimentos.
Normalmente comienza con la eliminación de los hidratos de carbono, ya que existe la falsa creencia de que engordan. A continuación rechaza las grasas, las proteínas e incluso los líquidos, llevando a casos de deshidratación extrema.
·Causas
Su causa es desconocida, pero los factores sociales parecen importantes.
·Síntomas
-Rechazo a mantener el peso corporal por encima del mínimo adecuado para la estatura, llegando a situaciones de delgadez extrema.
-Miedo intenso a engordar, incluso cuando el peso es muy bajo.
-Sensación de estar gordo/a en general o en algunas partes del cuerpo, como nalgas, muslos, abdomen. Tienen una percepción de su cuerpo que no es real. Aunque estén realmente delgados/as, su espejo les dice todo lo contrario
.
-Aparecen otro tipo de problemas físicos que acompañan a la desnutrición, como es en el caso de las mujeres la retirada o el retraso de la menstruación.
-Ejercicio físico excesivo.
-Conducta alimentaria extraña: come de pie, corta los alimentos en pequeños trozos.
-Incremento de las horas de estudios y disminución de las de sueño.
Todo esto puede producir en la/el enferma/o una serie de consecuencia físicas y de comportamiento:
-Pérdida de peso alarmante.
-Amenorrea (pérdida de menstruación).
-Aparición de vello o intolerancia al frío.
-Tensión baja, arritmias.
-Aislamiento social.
-Irritabilidad.
-Pánico a ganar peso.
·Diagnóstico
La anorexia nerviosa se diagnostica, generalmente, basándose en una intensa pérdida de peso y los síntomas psicológicos característicos. La anoréxica típica es una adolescente que ha perdido al menos un 15 por ciento de su peso corporal, teme la obesidad, ha dejado de menstruar, niega estar enferma y parece sana.
·Tratamiento.
Los objetivos globales del tratamiento son la corrección de la malnutrición y los trastornos psíquicos del paciente. En primer lugar se intenta conseguir un rápido aumento de peso y la recuperación de los hábitos alimenticios, ya que pueden implicar un mayor riesgo de muerte. Pero una recuperación total del peso corporal no es sinónimo de curación. La anorexia es una enfermedad psiquiátrica y debe tratarse como tal. El tratamiento debe basarse en tres aspectos:
-Detección precoz de la enfermedad: conocimiento de los síntomas por parte de los médicos de atención primaria y de los protocolos que fijan los criterios que el médico debe observar.
-Coordinación entre los servicios sanitarios implicados: psiquiatría, endocrinología y pediatría.
-Seguimiento ambulatorio una vez que el paciente ha sido dado de alta, con visitas regulares. Las hospitalizaciones suelen ser prolongadas, lo que supone una desconexión del entorno que puede perjudicar el desarrollo normal del adolescente. Por ello son aconsejables, siempre que se pueda, los tratamientos ambulatorios.
·Claves para prevenir la anorexia:
-Que la publicidad y el estereotipo que se nos propone no menoscabe la seguridad en nosotros mismos.
-Consultar con un especialista antes de iniciar una dieta; sobre todo si se está en fase de crecimiento.
-Acudir al médico en cuanto se empiece a detectar una pérdida desproporcionada de peso.
-Solicitar ayuda psicológica para el enfermo y la familia.
-Comiendo sano y haciendo ejercicio de forma adecuada.
-Aprender a gustarte tal y como eres
La anorexia consiste en un trastorno de la conducta alimentaria que supone una pérdida de peso provocada por el propio enfermo y lleva a un estado de inanición. La anorexia se caracteriza por el temor a aumentar de peso, y por una percepción distorsionada y delirante del propio cuerpo que hace que el enfermo se vea gordo aun cuando su peso se encuentra por debajo de lo recomendado. Por ello inicia una disminución progresiva del peso mediante ayunos y la reducción de la ingesta de alimentos.
Normalmente comienza con la eliminación de los hidratos de carbono, ya que existe la falsa creencia de que engordan. A continuación rechaza las grasas, las proteínas e incluso los líquidos, llevando a casos de deshidratación extrema.
·Causas
Su causa es desconocida, pero los factores sociales parecen importantes.
·Síntomas
-Rechazo a mantener el peso corporal por encima del mínimo adecuado para la estatura, llegando a situaciones de delgadez extrema.
-Miedo intenso a engordar, incluso cuando el peso es muy bajo.
-Sensación de estar gordo/a en general o en algunas partes del cuerpo, como nalgas, muslos, abdomen. Tienen una percepción de su cuerpo que no es real. Aunque estén realmente delgados/as, su espejo les dice todo lo contrario
-Aparecen otro tipo de problemas físicos que acompañan a la desnutrición, como es en el caso de las mujeres la retirada o el retraso de la menstruación.
-Ejercicio físico excesivo.
-Conducta alimentaria extraña: come de pie, corta los alimentos en pequeños trozos.
-Incremento de las horas de estudios y disminución de las de sueño.
Todo esto puede producir en la/el enferma/o una serie de consecuencia físicas y de comportamiento:
-Pérdida de peso alarmante.
-Amenorrea (pérdida de menstruación).
-Aparición de vello o intolerancia al frío.
-Tensión baja, arritmias.
-Aislamiento social.
-Irritabilidad.
-Pánico a ganar peso.
·Diagnóstico
La anorexia nerviosa se diagnostica, generalmente, basándose en una intensa pérdida de peso y los síntomas psicológicos característicos. La anoréxica típica es una adolescente que ha perdido al menos un 15 por ciento de su peso corporal, teme la obesidad, ha dejado de menstruar, niega estar enferma y parece sana.
·Tratamiento.
Los objetivos globales del tratamiento son la corrección de la malnutrición y los trastornos psíquicos del paciente. En primer lugar se intenta conseguir un rápido aumento de peso y la recuperación de los hábitos alimenticios, ya que pueden implicar un mayor riesgo de muerte. Pero una recuperación total del peso corporal no es sinónimo de curación. La anorexia es una enfermedad psiquiátrica y debe tratarse como tal. El tratamiento debe basarse en tres aspectos:
-Detección precoz de la enfermedad: conocimiento de los síntomas por parte de los médicos de atención primaria y de los protocolos que fijan los criterios que el médico debe observar.
-Coordinación entre los servicios sanitarios implicados: psiquiatría, endocrinología y pediatría.
-Seguimiento ambulatorio una vez que el paciente ha sido dado de alta, con visitas regulares. Las hospitalizaciones suelen ser prolongadas, lo que supone una desconexión del entorno que puede perjudicar el desarrollo normal del adolescente. Por ello son aconsejables, siempre que se pueda, los tratamientos ambulatorios.
·Claves para prevenir la anorexia:
-Que la publicidad y el estereotipo que se nos propone no menoscabe la seguridad en nosotros mismos.
-Consultar con un especialista antes de iniciar una dieta; sobre todo si se está en fase de crecimiento.
-Acudir al médico en cuanto se empiece a detectar una pérdida desproporcionada de peso.
-Solicitar ayuda psicológica para el enfermo y la familia.
-Comiendo sano y haciendo ejercicio de forma adecuada.
-Aprender a gustarte tal y como eres
miércoles, 18 de febrero de 2015
Trastornos alimenticios: Bulimia
¿Qué es la bulimia?
Las personas que padecen bulimia son incapaces de dominar los impulsos que les llevan a comer, pero el sentimiento de culpa y vergüenza tras ingerir muchos alimentos les lleva a una purga (vómitos autoinducidos o empleo de laxantes o diuréticos o ambos), regímenes rigurosos o ejercicio excesivo para contrarrestar los efectos de las abundantes comidas.
Los bulímicos tienen cerca de 15 episodios de atracones y vómitos por semana y, en general, su peso es normal, por lo que resulta difícil detectar la enfermedad. En un solo atracón pueden llegar a consumir de 10.000 a 40.000 calorías.
·Causas
En el origen de esta enfermedad intervienen factores biológicos, psicológicos y sociales que desvirtúan la visión que el enfermo tiene de sí mismo y responden a un gran temor a engordar. El enfermo de bulimia siempre se ve gordo, aun cuando su peso es normal, pero no puede reprimir sus ansias de comer.Muchos de los factores coinciden con los de la anorexia, como los trastornos afectivos surgidos en el seno familiar, el abuso de drogas, la obesidad, la diabetes mellitus, determinados rasgos de la personalidad y las ideas distorsionadas del propio cuerpo.
·Síntomas
Los síntomas típicos de la bulimia son los siguientes:
-Atracones o sobreingesta de alimentos
-Para prevenir el aumento de peso y compensar el atracón o el exceso de las comidas se provoca vómitos, utiliza laxantes,
diuréticos, fármacos, o recurre a otros medios que le permitan controlar el peso, como la practica abusiva de actividades deportivas.
-Los ciclos de atracones y vómitos se manifiestan un mínimo de dos veces por semana.
-La autoestima del enfermo es baja y la identifica con su cuerpo.
-Asimismo, se producen otros cambios físicos y emocionales (depresión, ansiedad) que manifiestan el desarrollo de la enfermedad
-Consecuencias clínicas:
·Arritmias que pueden desembocar en infartos.
·Deshidratación.
·Colon irritable y megacolon.
·Reflujo gastrointestinal.
·Hernia hiatal.
·Pérdida de masa ósea.
·Perforación esofágica.
·Roturas gástricas.
·Pancreatitis.
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·Diagnóstico
Para un diagnóstico adecuado es necesaria una entrevista psiquiátrica que desvele la percepción que el enfermo tiene del propio cuerpo y la relación que mantiene con la comida. Asimismo, es necesaria una exploración física completa para detectar los trastornos fruto de su comportamiento alimenticio. Los objetivos del tratamiento son corregir los trastornos alimenticios y psicológicos de la enfermedad.
·Tratamiento
Las dos aproximaciones al tratamiento son la psicoterapia y los fármacos. Es mejor que la psicoterapia la realice un terapeuta con experiencia en alteraciones del apetito, pudiendo resultar muy eficaz. Un fármaco antidepresivo a menudo puede ayudar a controlar la bulimia nerviosa, incluso cuando la persona no parece deprimida, pero el trastorno puede reaparecer al interrumpirse la administración del fármaco.
Ademas, esta enfermedad afecta a los jóvenes y se manifiesta con más frecuencia en las mujeres. La media de edad de inicio se sitúa en los 19 años.En ella se pueden distinguir dos subtipos:
-Purgativo: el enfermo recurre a los vómitos u otros métodos purgativos para evitar el aumento de peso.
-No purgativo: Utiliza métodos no purgativos como el ayuno o el ejercicio físico compulsivo, pero no recurre a vómitos, diuréticos o laxantes.
Las personas que padecen bulimia son incapaces de dominar los impulsos que les llevan a comer, pero el sentimiento de culpa y vergüenza tras ingerir muchos alimentos les lleva a una purga (vómitos autoinducidos o empleo de laxantes o diuréticos o ambos), regímenes rigurosos o ejercicio excesivo para contrarrestar los efectos de las abundantes comidas.
Los bulímicos tienen cerca de 15 episodios de atracones y vómitos por semana y, en general, su peso es normal, por lo que resulta difícil detectar la enfermedad. En un solo atracón pueden llegar a consumir de 10.000 a 40.000 calorías.
·Causas
En el origen de esta enfermedad intervienen factores biológicos, psicológicos y sociales que desvirtúan la visión que el enfermo tiene de sí mismo y responden a un gran temor a engordar. El enfermo de bulimia siempre se ve gordo, aun cuando su peso es normal, pero no puede reprimir sus ansias de comer.Muchos de los factores coinciden con los de la anorexia, como los trastornos afectivos surgidos en el seno familiar, el abuso de drogas, la obesidad, la diabetes mellitus, determinados rasgos de la personalidad y las ideas distorsionadas del propio cuerpo.
Los síntomas típicos de la bulimia son los siguientes:
-Atracones o sobreingesta de alimentos
-Para prevenir el aumento de peso y compensar el atracón o el exceso de las comidas se provoca vómitos, utiliza laxantes,
diuréticos, fármacos, o recurre a otros medios que le permitan controlar el peso, como la practica abusiva de actividades deportivas.
-Los ciclos de atracones y vómitos se manifiestan un mínimo de dos veces por semana.
-La autoestima del enfermo es baja y la identifica con su cuerpo.
-Asimismo, se producen otros cambios físicos y emocionales (depresión, ansiedad) que manifiestan el desarrollo de la enfermedad
-Consecuencias clínicas:
·Arritmias que pueden desembocar en infartos.
·Deshidratación.
·Colon irritable y megacolon.
·Reflujo gastrointestinal.
·Hernia hiatal.
·Pérdida de masa ósea.
·Perforación esofágica.
·Roturas gástricas.
·Pancreatitis.
·Diagnóstico
Para un diagnóstico adecuado es necesaria una entrevista psiquiátrica que desvele la percepción que el enfermo tiene del propio cuerpo y la relación que mantiene con la comida. Asimismo, es necesaria una exploración física completa para detectar los trastornos fruto de su comportamiento alimenticio. Los objetivos del tratamiento son corregir los trastornos alimenticios y psicológicos de la enfermedad.
·Tratamiento
Las dos aproximaciones al tratamiento son la psicoterapia y los fármacos. Es mejor que la psicoterapia la realice un terapeuta con experiencia en alteraciones del apetito, pudiendo resultar muy eficaz. Un fármaco antidepresivo a menudo puede ayudar a controlar la bulimia nerviosa, incluso cuando la persona no parece deprimida, pero el trastorno puede reaparecer al interrumpirse la administración del fármaco.
Ademas, esta enfermedad afecta a los jóvenes y se manifiesta con más frecuencia en las mujeres. La media de edad de inicio se sitúa en los 19 años.En ella se pueden distinguir dos subtipos:
-Purgativo: el enfermo recurre a los vómitos u otros métodos purgativos para evitar el aumento de peso.
-No purgativo: Utiliza métodos no purgativos como el ayuno o el ejercicio físico compulsivo, pero no recurre a vómitos, diuréticos o laxantes.
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